Thành phố cổ Hội An là một thành phố nhỏ như lòng bàn tay, bạn có thể đạp xe đạp vòng quanh vài vòng là có thể ngắm hết được . Nhưng nền ẩm thực tại Hội An lại vô cùng lớn. Có thể ở lại đây vài ngày bạn mới có thể khám phá hết những món ăn đặc trưng mà nơi đây muốn mang đến cho thực khách. Ăn gì khi đến Hội An? là câu hỏi của hầu hết các du khách khi mà có quá nhiều món ăn hấp dẫn đang chờ đón họ.
Cơm gà
Sự đặc sắc của món cơm gà Hội An đó chính là sự hòa nguyện hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau , cơm được nấu từ gạo thơm ngon với nước luộc gà vàng óng, gà xé trộn gia vị đặc trưng như rau răm, hành tây, muối tiêu, ăn kèm với soup gà nấu với lòng gà và trứng non. Có lẽ hương vị cơm gà mà thực khách sẽ thưởng thức sẽ không có nơi nào có được. Đó là nét đặc trưng riêng của cơm gà Hội An.
Địa chỉ ăn cơm gà ngon:
- Cơm gà Bà Buội 22 Phan Chu Trinh
- Cơm gà Xí 47/2 Trần Hưng Đạo
- Cơm gà Ty 25-27 Phan Châu Trinh
- Cơm gà bà Nga 08 Phan Châu Trinh
- Cơn gà Lan 14 Phan Châu Trinh
- Cơn gà Long 53/16 Phan Châu Trinh
Cao lầu
Món cao lầu có nhiều ý kiến trái chiều là không đủ đặc sắc để trở thành món ăn ngon tại Hội An nhưng chính sự giản dị và khiêm nhường đó của cao lầu mới tạo nên được nét độc đáo và sứt hút mãnh liệt và trở thành món ăn đặc trưng của Hội An mà khách du lịch phải thưởng thức. Sự đơn giản của cao lầu thể hiện ở một vài cọng giá trụng không mềm với rau sống đủ loại, xếp sợi cao lầu lên trên, một vài lát thịt xíu, tép mỡ, mỡ phi rồi nước sốt. Thế là ra được tô cao lầu đậm chất Hội An rồi.
Một số địa chỉ bán cao lầu ngon:
- Cao lầu Thanh 26 Thái Phiên
- Cao lầu Không gian xanh 687 Hai Bà Trưng
- Cao lầu Liên 09 Thái Phiên
- Cao lầu Hương dọc bở sông Hoài
Bánh bao – Bánh vạc
Vỏ bánh cũng được làm từ bột gạo, mỏng, giòn, dai , ngon là đặc trưng của vỏ bánh. Nhân bánh được chế biến từ thịt, tôm, và gia vị truyền thống, hòa nguyện cùng nhau tạo nên sức hút của hai loại bánh này. Rắc thêm một ít hành và ăn kèm mắm cay mặn đúng điệu.
Quán Hoa Hồng Trắng 533 Hai Bà Trưng
Bánh đập- Hến xào
Hai món ăn thường được bán song song trong cùng một địa điểm, hai món ăn vặt nổi tiếng tại Hội An.
Bánh đập với sự mộc mạc đơn giản vô cùng , chỉ là bánh ướt được tráng từ bột gạo úp lên trên bánh tráng đã được nướng , rắc thêm một ít hành phi và được đập lại cho hai loại bánh dính vào nhau chấm mắm nêm được chế biến sẵn. Mắm nêm là linh hồn của bánh đập. Kỹ thuật pha mắm nêm được xem là bí quyết để cho ra món bánh đập ngon
Hến tại Hội An là con hến nhỏ, được nấu lấy ruột và được trộn cùng với rau thơm, hành tây, gia vị , hành phi xúc cùng bánh tráng nướng. Bùi thơm của hến hòa nguyện với giòn thơm mè của bánh tráng rưới thêm chút mắm cay là ngon đúng điệu.
Cả hai món ăn đều vô cùng đơn giản nhưng để lại ấn tượng rất khó phai.
- Quán Có Ngay đường Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, Hội An
- Quán Lân thuộc Cẩm Nam, Hội An
- Quán Bến Tre 98/1 Nguyễn Tri Phương, Tp Hội An
Chè
Đến với Hội An, sẽ không khó để bạn bắt gặp một gánh chè trên làn đường phố cổ với vô vàn các loại chè từ chè đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, đậu ván, đậu ngự, xí mà phủ, tàu hủ đá….. Một món ăn vặt vô cùng thú vị khi mà nhâm nhi từng muỗng chè , húp một ngụm trà nóng và ngắm phố cổ giữa tiết trời lành lạnh cuối năm.
- Chè cô Nga 45 Lê Lợi
- Chè & Tàu phớ 136 Nguyễn Thái Học
- Chè cô Hai 110 Trần Phú
- Chè Hội An góc đường Trần Phú- Hoàng Văn Thụ
- Chè hạt sen 01 Hoàng Văn Thụ
- Chè Thưng cô Lệ 369 Cửa Đại, Tp Hội An, Quảng Nam
Ngoài ra, còn có một số món ngon mà nếu còn thời gian, bạn cũng có thể thử hết những hàng quán có phục vụ những món này:
Mì quảng : chi tiết xem tại Ăn mì quảng ở Hội An
Bánh xèo: Chợ Hội An hoặc 160 Lý Thái Tổ, Cẩm Châu, Tp Hội An, Quảng Nam
Bánh mì: Bánh mì Phượng 2B Phan Châu Trinh, Bánh mì Madam Khánh 115 Trần Cao Vân, TP Hội An, Quảng Nam
Bánh bèo : Quán Bà Bảy 02 Hoàng Văn Thụ, TP Hội An, Quảng Nam
Hoành thánh : Quán anh Dũng 14 Bà Triệu, Tp Hội An, Quảng Nam
Bánh ướt cuốn thịt nướng: Ngã tư Hai bà Trưng và Trần Hưng Đạo, TP Hội an, Quảng Nam
